Olio extravergine d’oliva 0,50l – Antonella Corda
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Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.5 |
|---|
| Cultivar | Tonda di Cagliari. |
|---|---|
| Tipologia terreno | Collinare e di pianura, terreni molto profondi di medio impasto a volte sabbiosi ed a volte argillosi. |
| Densità d’impianto | Inferiore a 100 piante per ettaro. |
| Età degli oliveti | Dai 60-100 anni. |
| Epoca di raccolta | Da metà ottobre a meta’ novembre con olive verdi o ad inizio invaiatura. |
| Molitura delle olive | Entro sei ore dalla raccolta. Estrazione a freddo in frantoio con lavorazione a ciclo continuo garantendo cosi’ tutte le proprieta’ organolettiche dell’olio extravergine d’oliva. L’olio viene poi stoccato a temperatura controllata. In seguito ad una naturale decantazione viene travasato ed infine confezionato senza alcuna filtrazione. |